Die Molkerei von Livinallongo liegt in der Gemeinde von Livinallongo des Col di Lana, Herz der Dolomiten von Belluno, 2 km von der Ortschaft Arabba entfernt.
Die Molkerei ist eine Bauerngenossenschaft und verkörpert das Beispiel der Bindung zwischen antiker bäuerlicher Tradition und der modernen touristischen Entwicklung der Gegend.

In der Molkerei werden pro Tag durchschnittlich 20 Dezitonnen Milch verarbeitet, bis hin zu 35 Dezitonnen in den Wintermonaten.

Folgende Käsesorten werden hergestellt: Fodom, Renaz, Cherz, Contrin, nonché Ricotte fresche, Ricotte affumicate, Caciotte e Burro.
Renazstr. 57; 32020 Livinallongo (BL)
Tel./Fax. +39 0436 79237   e-mail.